濟(jì)南專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料中蛋白質(zhì)是必不可少的成分，蛋白質(zhì)是由各種胺基酸所構(gòu)成，是魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)、發(fā)育及繁殖所必須的養(yǎng)分，也是構(gòu)成生物細(xì)胞的主要成分。魚(yú)類(lèi)的肌肉組織、皮膚、神經(jīng)及內(nèi)臟器官的構(gòu)成也大都以蛋白質(zhì)為主，蛋白質(zhì)也能變成酵素和激素在動(dòng)物體內(nèi)擔(dān)任重要的功能。若專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料中缺乏碳水化合物時(shí)蛋白質(zhì)可轉(zhuǎn)為熱能使用。市售的觀賞魚(yú)飼 料都有標(biāo)示蛋白質(zhì)含量，肉食性或偏肉食性魚(yú)需要 較高的蛋白質(zhì)，含量在４０％以上即可符所需；雜食性魚(yú)３５％左右即可；偏素食性魚(yú)類(lèi)其腸子較長(zhǎng) 可讓食物儲(chǔ)藏較久，蛋白質(zhì)含量可低些，約３０％ 左右適當(dāng)。而蛋白質(zhì)可分為〝動(dòng)物性蛋白質(zhì)〞與〝 植物性蛋白質(zhì)〞，分別含于魚(yú)粉、蝦粉或大豆粉等食物中；肉食性或偏肉食性魚(yú)較喜歡動(dòng)物性蛋白質(zhì) ，偏素食性魚(yú)較喜歡植物性蛋白質(zhì)，雜食性魚(yú)兩種混合即可。

濟(jì)南專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料是養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料費(fèi)一般占養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)總費(fèi)用的50—60%。因此如何解決飼料問(wèn)題是養(yǎng)殖生產(chǎn)中的關(guān)鍵問(wèn)題之一。目前較好的飼料系數(shù)為1.2左右，而較差的達(dá)2以上。其實(shí)魚(yú)類(lèi)對(duì)飼料的消化率受許多因素的影響，如飼料配方、加工工藝、投喂方法和水環(huán)境條件等都的影響飼料系數(shù)和飼料成本的主要因素。下面結(jié)合本人的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)談?wù)動(dòng)嘘P(guān)影響?hù)~(yú)類(lèi)飼料系數(shù)的幾個(gè)問(wèn)題。飼料配方的合理性 飼料本身的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)飼料的系數(shù)影響很大。蛋白質(zhì)和脂肪含量是飼料的兩個(gè)主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，而且其含量越高飼料系數(shù)就越低，魚(yú)類(lèi)的消化吸收就越好。但同樣含量或相近含量的飼料又與其有效成份的存在狀態(tài)和結(jié)構(gòu)的不同而有較大差異，以大麥、燕麥和小麥為例：鯉魚(yú)對(duì)這三種籽粒飼料的蛋白質(zhì)消化率為“大麥>燕麥>小麥”。這主要是小麥蛋白質(zhì)質(zhì)量比大麥和燕麥差，也就是說(shuō)小麥中的賴(lài)氨酸和蘇氨酸的含量低。根據(jù)必需氨基酸指數(shù)計(jì)算的飼料中蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值小麥為55、燕麥為70、大麥為73。此外，飼料中必需的營(yíng)養(yǎng)成份含量過(guò)高還會(huì)引起消化不良，如蛋白質(zhì)含量過(guò)多時(shí)，魚(yú)體蛋白質(zhì)的積蓄量幾乎不變，體重的增加并不與飼料中蛋白質(zhì)含量成正比。這不但造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，其蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物還污染水質(zhì)。因此，濟(jì)南專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份含量應(yīng)有一個(gè)適量，實(shí)踐證明，魚(yú)飼料中蛋白質(zhì)和

濟(jì)南專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料質(zhì)量簡(jiǎn)單辨別方法。色澤。質(zhì)量較好的蝦飼料呈淺灰黃褐色，色澤一致，油潤(rùn)，但顏色受原料色澤的影響，會(huì)有深淺變化，不可以視為主要質(zhì)量因素。氣味。質(zhì)量較好的蝦飼料有清香的魚(yú)粉、蝦或魷魚(yú)氣味。久封打開(kāi)，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁表明這種魚(yú)粉質(zhì)量較好；濃濁魚(yú)粉味，說(shuō)明使用的魚(yú)粉、魚(yú)油較多，質(zhì)量較差。外觀要求。好的蝦飼料表面光潔，斷口平整，長(zhǎng)短比較一致，顆粒均勻。粉碎細(xì)度。用玻璃瓶將蝦飼料壓碎，觀察粉碎細(xì)度。好的蝦飼料粉碎得比較細(xì)，沒(méi)有明顯的大顆粒。耐水性和軟化時(shí)間。將蝦飼料浸泡到水里，2～3小時(shí)后蝦飼料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不“開(kāi)花”。浸水30～40分鐘后全軟化，手捏蝦飼料無(wú)硬心，捏扁蝦飼料也不散開(kāi)的蝦飼料質(zhì)量較好誘。食性。用自制的小網(wǎng)將少量蝦飼料沉入蝦塘中，約半小時(shí)后，將小網(wǎng)提出水面，觀察網(wǎng)內(nèi)蝦飼料吃剩了多少，網(wǎng)內(nèi)有蝦多少，判定蝦飼料的誘食性。好的濟(jì)南養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料，蝦不會(huì)有采食障礙，習(xí)慣了便能正常攝食。

專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料是養(yǎng)魚(yú)的較大成本之一，講究科學(xué)的喂料方法，不僅有利于魚(yú)的健康生長(zhǎng)，而且可節(jié)約飼料，有效提高養(yǎng)魚(yú)效益。而顆粒飼料。魚(yú)類(lèi)顆粒飼料的直徑通常為2.5毫米-8毫米，長(zhǎng)5毫米-10毫米，可直接投撒飼喂。飼料受潮不要直接投喂，要先將其晾干或曬干，然后再投喂；如濟(jì)南專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料變質(zhì)則不宜再飼喂，以防魚(yú)類(lèi)食后中毒。餅類(lèi)飼料飼喂小魚(yú)應(yīng)敲碎、浸泡、磨漿后投喂，喂中到大魚(yú)將其浸軟即可。大顆粒的谷物如玉米，宜加工粉碎后喂魚(yú)；小顆粒的如谷粒，可將其發(fā)芽后喂魚(yú)，幼嫩的谷物白芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，魚(yú)吃了易消化，吸收快，增重快。青綠飼料。喂中到大魚(yú)一般將青綠飼料去掉泥土后即可直接投喂；喂小魚(yú)則應(yīng)將其切碎或打漿，再加0.2%的食鹽拌勻，潑灑投喂。將青綠飼料切碎后煮熟，拌入適量糠麩、蘇打，小魚(yú)更喜歡吃。糟糠飼料喂小魚(yú)應(yīng)將糟糠類(lèi)飼料浸軟磨漿；喂中到大魚(yú)則宜將其發(fā)酵至有酒香味時(shí)投喂。初喂時(shí)先少量投喂，以后逐漸加量，但不宜超過(guò)每天喂料總量的30%。

水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)不在于養(yǎng)殖戶(hù)投喂了多少飼料，也不在于水產(chǎn)動(dòng)物攝食了多少飼料，而在于水產(chǎn)動(dòng)物吸收轉(zhuǎn)化了多少飼料。投喂的多，攝食的多，但吸收不好，最后就成了殘餌糞便沉降到了池塘底部，殘餌糞便在高溫條件下發(fā)酵，底部會(huì)出現(xiàn)缺氧、底臭，水體中氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)，水中藍(lán)藻等有害藻類(lèi)暴發(fā)，有機(jī)質(zhì)的增多為寄生蟲(chóng)繁殖提供了條件，所以接下來(lái)就是水產(chǎn)動(dòng)物疾病的出現(xiàn)，細(xì)菌病，病毒病，寄生蟲(chóng)病等等，接下來(lái)就是用水產(chǎn)藥品改底，調(diào)水，消毒，殺蟲(chóng)來(lái)解決疾病，這樣的水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)入到了一個(gè)死循環(huán)中，喂得多，疾病多，用藥多，賺錢(qián)少。水產(chǎn)養(yǎng)殖中最大的成本是濟(jì)南養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料成本，通過(guò)飼料環(huán)節(jié)，可以改變這種死循環(huán)的狀態(tài)，使水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)入到一個(gè)良性的發(fā)展軌道，這個(gè)改變就是水產(chǎn)飼料的發(fā)酵處理?！梆B(yǎng)殖就是養(yǎng)腸道”，通過(guò)在水產(chǎn)動(dòng)物體外對(duì)水產(chǎn)飼料先進(jìn)行發(fā)酵的處理，減輕了水產(chǎn)動(dòng)物胃腸的負(fù)擔(dān)，增加了吸收效果，提高了機(jī)體抗病力，降低了糞便排出，從而降低了餌料系數(shù)，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，減少了水產(chǎn)藥品的使用，降低了養(yǎng)殖成本，增加了養(yǎng)殖效益。我們?nèi)プ?a href="/tag/%E6%B5%8E%E5%8D%97" target="_blank">濟(jì)南專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料，是為了“錦上添花”，而不是去“雪中送炭”。