不能使用發(fā)霉變質(zhì)的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，投喂這些飼料后極易引起魚類患病。很多養(yǎng)殖戶喜歡使用廉價(jià)的油渣和肉粉，但是這類原料中混有大量的動(dòng)物皮毛，影響破碎摧毀與制粒工藝的順利進(jìn)行，魚類食用后也不易被消化。加工工藝的科學(xué)控制自配飼料的工藝流程一般包括破碎摧毀、混合、制粒等過程，有前提的地方在制粒之前還包括調(diào)質(zhì)。破碎摧毀粒渡過粗和過細(xì)都不好，一般魚用配合飼料的原料應(yīng)全部通過40目篩，60目篩以上物質(zhì)不超過20％。調(diào)質(zhì)是飼料制粒前，飼料與蒸汽攪拌混合的過程，調(diào)質(zhì)使淀粉糊化，可進(jìn)步消化率。另外還要根據(jù)飼料的組成確定調(diào)質(zhì)溫度，高質(zhì)量養(yǎng)殖魚蝦飼料因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高，料溫需達(dá)85℃以上。調(diào)質(zhì)后的飼料活動(dòng)性好，有利于飼料成形。顆粒飼料的粒徑應(yīng)由魚類口裂寬度來確定，青島養(yǎng)殖魚蝦飼料的粒徑應(yīng)小于口裂寬度的1／2。調(diào)質(zhì)的樞紐是控制調(diào)質(zhì)蒸汽，要求使用飽和蒸汽，一般按物料5％的比例來計(jì)算所需的蒸汽量。

高質(zhì)量養(yǎng)殖魚蝦飼料是養(yǎng)魚的較大成本之一，講究科學(xué)的喂料方法，不僅有利于魚的健康生長(zhǎng)，而且可節(jié)約飼料，有效提高養(yǎng)魚效益。而顆粒飼料。魚類顆粒飼料的直徑通常為2.5毫米-8毫米，長(zhǎng)5毫米-10毫米，可直接投撒飼喂。飼料受潮不要直接投喂，要先將其晾干或曬干，然后再投喂；如青島高質(zhì)量養(yǎng)殖魚蝦飼料變質(zhì)則不宜再飼喂，以防魚類食后中毒。餅類飼料飼喂小魚應(yīng)敲碎、浸泡、磨漿后投喂，喂中到大魚將其浸軟即可。大顆粒的谷物如玉米，宜加工粉碎后喂魚；小顆粒的如谷粒，可將其發(fā)芽后喂魚，幼嫩的谷物白芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，魚吃了易消化，吸收快，增重快。青綠飼料。喂中到大魚一般將青綠飼料去掉泥土后即可直接投喂；喂小魚則應(yīng)將其切碎或打漿，再加0.2%的食鹽拌勻，潑灑投喂。將青綠飼料切碎后煮熟，拌入適量糠麩、蘇打，小魚更喜歡吃。糟糠飼料喂小魚應(yīng)將糟糠類飼料浸軟磨漿；喂中到大魚則宜將其發(fā)酵至有酒香味時(shí)投喂。初喂時(shí)先少量投喂，以后逐漸加量，但不宜超過每天喂料總量的30%。

VC是魚蝦正常生長(zhǎng)和維持正常生理機(jī)能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而許多魚蝦不能合成，必須從日糧中獲得。VC對(duì)魚蝦的體液免疫反應(yīng)和非特異性細(xì)胞免疫反應(yīng)均具有一定的影響，因而在魚蝦日糧中添加VC能夠增強(qiáng)其免 應(yīng)和非特異性細(xì)胞免疫反應(yīng)均具有一定的影響，因而在魚蝦日糧中添加VC能夠增強(qiáng)其免疫功能、提高其抗病能力和存活率。VC是魚蝦正常免疫反應(yīng)所必需的，但它并不是直接起作用，而是與一些抗氧化物質(zhì)（如VE）和對(duì)機(jī)體有防御機(jī)能的金屬元素（如銅、鐵）協(xié)同作用。VE也是魚蝦重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其主要功能為抗氧化，以保護(hù)脂溶性細(xì)胞膜和不飽和脂肪酸不被氧化，高質(zhì)量養(yǎng)殖魚蝦飼料中適量添加可以作為免疫增強(qiáng)物質(zhì)，加強(qiáng)細(xì)胞的吞噬作用，強(qiáng)化吞噬細(xì)胞的生成。VA對(duì)維持魚蝦免疫系統(tǒng)的正常功能是必需的。青島養(yǎng)殖魚蝦飼料中高水平的VA能提高魚蝦體內(nèi)淋巴細(xì)胞的吞噬能力和血清溶菌酶及特異性補(bǔ)體的活力，從而對(duì)魚蝦免疫機(jī)能產(chǎn)生重要影響。

高質(zhì)量養(yǎng)殖魚蝦飼料原料的科學(xué)選擇選用原料要堅(jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨源穩(wěn)定、運(yùn)輸方便的原則。在條件允許的情況下原料的種類越多越好，這樣才能保證青島養(yǎng)殖魚蝦飼料中的必需氨基酸盡量達(dá)到平衡，最大限度滿足魚類對(duì)各種必需氨基酸的需求。絕對(duì)不能使用發(fā)霉變質(zhì)的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，投喂這些飼料后極易引起魚類患病。棉粕和菜粕等原料雖然價(jià)格便宜，蛋白質(zhì)含量也較高，但是由于它們分別含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子，過多使用會(huì)影響魚類生長(zhǎng)。因此要限制用量，一般不超過10%。許多養(yǎng)殖戶喜歡使用廉價(jià)的油渣和肉粉，但是這類原料中混有大量的動(dòng)物皮毛，影響粉碎與制粒工藝的順利進(jìn)行，魚類食用后也不易被消化。油渣和肉粉中所含的脂肪都是飽和脂肪，有的由于儲(chǔ)存時(shí)間過久已經(jīng)開始酸敗。魚類對(duì)飽和脂肪的利用率低，過多攝人酸敗脂肪還會(huì)導(dǎo)致魚類患脂肪肝等疾病，這類原料的用量應(yīng)該控制在5%以下。