文化層次及對(duì)專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料的認(rèn)識(shí)不夠，以降低成本為目的，并不能考慮到營(yíng)養(yǎng)的均衡，不了解或者不完全了解某些添加劑的作用。比如甜菜堿、氯化膽堿,在很多養(yǎng)殖戶(hù)自配的飼料中，并不會(huì)考慮去添加這么一些東西，而這樣一些添加劑對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分特別是脂肪的轉(zhuǎn)化意義重大。 養(yǎng)殖集中區(qū)的一些小型飼料加工廠(chǎng)提供自配料服務(wù)，廠(chǎng)內(nèi)并無(wú)專(zhuān)門(mén)飼料配方員，完全依照養(yǎng)殖戶(hù)要求生產(chǎn)飼料，以上問(wèn)題尤為突出。錯(cuò)誤的用藥習(xí)慣：有些養(yǎng)殖戶(hù)習(xí)慣于在飼料中長(zhǎng)期添加原粉或者抗生素，用來(lái)預(yù)防細(xì)菌性疾病。這樣的做法只會(huì)加大肝臟的負(fù)擔(dān)，破壞腸道內(nèi)細(xì)菌的正常菌群，加重致病菌的抗藥性，造成養(yǎng)殖水產(chǎn)品的品質(zhì)下降，養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病時(shí)治療緩慢甚至無(wú)藥可用的境況發(fā)生。另外一些中藥制劑比如三黃粉，大蒜素等被漁藥企業(yè)神化，部分養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在每次購(gòu)進(jìn)的威海魚(yú)蝦飼料中刻意添加這些制劑以求養(yǎng)殖過(guò)程順利，筆者在一線(xiàn)走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，這樣的做法對(duì)于魚(yú)病的預(yù)防及養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)并無(wú)太大益處甚至起反作用，應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)加強(qiáng)引導(dǎo)。

比較多的就是如何掌握自己動(dòng)手配制專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料批發(fā)。在養(yǎng)魚(yú)的過(guò)程中這也是重中之重的問(wèn)題，因?yàn)椋坏~(yú)飼料的配制有問(wèn)題，那么后果是很?chē)?yán)重的，輕者耽誤魚(yú)的生長(zhǎng)，重者那基本上就可以清塘了，這不是危言聳聽(tīng)，實(shí)際情況中出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。所以今天把如果配制威海專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料的一些方法和大家一起交流，如果大家有什么意見(jiàn)，可以共同探討。設(shè)計(jì)合理的飼料配方設(shè)計(jì)配方之前必須弄清楚農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)魚(yú)類(lèi)的種類(lèi)及生長(zhǎng)階段，以便確定飼料中蛋白質(zhì)、能量等營(yíng)養(yǎng)素的水平。既要滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)對(duì)蛋白質(zhì)的需要，又要使能量和蛋白質(zhì)的比例適中，過(guò)高和過(guò)低的能量蛋白比都不利于魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。

威海專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料是傳統(tǒng)水產(chǎn)飼料中的主要蛋白源，優(yōu)質(zhì)進(jìn)口魚(yú)粉蛋白質(zhì)含量在60％以上，有的高達(dá)70％，國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉蛋白質(zhì)達(dá)55％以上，魚(yú)粉不僅蛋白質(zhì)含量高，還富含必需氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素、可消化能等魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)繁育必需的成分，且適口性好，廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)和畜禽配合飼料中。因此，魚(yú)粉質(zhì)量直接影響?zhàn)B殖種類(lèi)的生長(zhǎng)和飼料利用效率，海產(chǎn)肉食性魚(yú)類(lèi)及蝦類(lèi)受其影響尤為明顯。影響專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料批發(fā)質(zhì)量的因素主要有：原料魚(yú)的種類(lèi)、原料的新鮮度、加工的溫度、脂肪的質(zhì)量和微生物組成等，這些因素會(huì)造成魚(yú)粉在加工、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中蛋白質(zhì)分解、脂肪氧化酸敗和美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生一些有毒害或不能被動(dòng)物吸收利用的物質(zhì)，從而使魚(yú)粉新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，影響飼養(yǎng)效果。

專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料混合投喂方式有五種。第一種是春、冬季(年頭、年尾)投喂沉水料、夏秋季投喂膨化料。此種投喂方式在浙江嘉興、湖州非常流行。夏秋水溫高，魚(yú)只生長(zhǎng)旺盛，投喂膨化料效果明顯;而春冬水溫低，魚(yú)一般在池底采食，沉水料恰好滿(mǎn)足魚(yú)的采食習(xí)慣，因此使用該投喂方式飼養(yǎng)的魚(yú)到年底上市時(shí)體型好，重量足，耐運(yùn)輸。第二種方式是上午投喂硬顆粒飼料，下午投喂膨化飼料。第三種方式是先喂硬顆粒飼料，再喂膨化飼料，此種養(yǎng)殖方式的好處是養(yǎng)殖戶(hù)可以看到魚(yú)吃食，從而合理控制魚(yú)的采食量，減少飼料浪費(fèi)。第四種方式是先喂膨化飼料，后喂硬顆粒飼料，使用這種方式的原因是養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為膨化料更香，適口性更好，魚(yú)在吃了硬顆粒料六成飽后還會(huì)大量采食膨化料，這將會(huì)導(dǎo)致魚(yú)吃得過(guò)飽而影響消化，引發(fā)腸道疾病。第五種投喂方式是主要集中在中山市黃圃鎮(zhèn)的草魚(yú)魚(yú)種養(yǎng)殖，由于養(yǎng)殖戶(hù)考慮到高溫季節(jié)，魚(yú)類(lèi)搶食兇猛，就采取硬顆粒料與膨化料混合好后再投喂的方式。在秋、冬季節(jié)水溫低，魚(yú)類(lèi)采食慢，而小魚(yú)階段硬顆粒料耐水時(shí)間短(一般少于3分鐘)、易溶化，此時(shí)養(yǎng)殖戶(hù)們投喂威海魚(yú)蝦飼料的比例高于硬顆粒料;這樣可以減少飼料浪費(fèi)，增加經(jīng)濟(jì)效益。

在專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料生產(chǎn)中我們要對(duì)我們所買(mǎi)的飼料原料進(jìn)行一定條件下的儲(chǔ)存，才能使這些原料更長(zhǎng)期的在質(zhì)量方面達(dá)到要求，提高威海魚(yú)蝦飼料質(zhì)量，避免一定的損失，才能給帶來(lái)更大的效益，一般生產(chǎn)中從以下幾個(gè)方面著手：1、首先庫(kù)房要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)：要求能通風(fēng)、防雨、防潮、防蟲(chóng)、防鼠及防腐等。存放微量元素、維生素、藥品添加劑等原料庫(kù)房除能通風(fēng)、防雨、防潮、防蟲(chóng)、防鼠及防腐外，還要求防高溫、避光。每日工作完畢后要對(duì)各個(gè)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清掃、整理和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不留質(zhì)量隱患，定期對(duì)原料貯存場(chǎng)所進(jìn)行消毒。堅(jiān)持先進(jìn)先出，推陳儲(chǔ)新原則。2、控制濕度 即控制飼料中水分和貯存環(huán)境的相對(duì)濕度，是安全貯藏、保證飼料質(zhì)量的重要措施。谷物收獲后要迅速使其含水量在短時(shí)間內(nèi)降到安全水分范圍內(nèi)，因在此水分內(nèi)霉菌不宜繁殖。生產(chǎn)中，不同飼料原料和不同地區(qū)的安全水分是不同的，一般谷物含水量在13%以下，對(duì)超越安全水分值的飼料，原則上應(yīng)拒絕入庫(kù)，如要入庫(kù)必須進(jìn)行烘干、晾曬處理。

專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料批發(fā)投喂量的確定基本是依據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)驗(yàn)，常用方法主要有以下幾種：1、以魚(yú)類(lèi)凈增重倍數(shù)和餌料系數(shù)計(jì)算水產(chǎn)飼料的年投飼量、月投飼量、日投飼量。餌料系數(shù)定義為餌料消耗量與魚(yú)體增重量的比值。（1）年投飼量：根據(jù)魚(yú)類(lèi)凈增重倍數(shù)和餌料系數(shù)進(jìn)行推算，即魚(yú)種放養(yǎng)量×凈增重倍數(shù)×餌料系數(shù)。如果幾種飼料交替使用，則分別以各自的餌料系數(shù)計(jì)算出使用量，然后相加即為年投飼量；（2）月投飼量：年投飼量×當(dāng)月飼料分配百分比。一般春季放養(yǎng)魚(yú)種，從3 月份開(kāi)始投喂至11 月份結(jié)束，期間每月投專(zhuān)業(yè)魚(yú)蝦飼料比例約為：3月1%、4月4%、5月8%、6月15%、7月20%、8月20%、9月20%、10月9%和11 月3%；（3）日投飼量：根據(jù)月投飼量分上、中、下三旬安排。3 ～8 月，上旬的日投飼量是當(dāng)月投飼量日平均數(shù)的80%，中旬為平均數(shù)，下旬為平均數(shù)的120%；從9 月起，上旬的日投飼量為當(dāng)月投飼量日平均數(shù)的120%，下旬為平均數(shù)的80%。